食谱笔记:金黄脆香的小圆球,一口一个吃不停

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:186 发布时间:2019-07-12
摘要:每年冬天都在萝卜和白菜的天下,萝卜现在的营养赛人参,相信大家都知道,萝卜的做法也是多种多样,炸丸子远远就可以闻到香味啦。 食材:萝卜1000克,粉条100克,面粉100克,淀粉

每年冬天都在萝卜和白菜的天下,萝卜现在的营养赛人参,相信大家都知道,萝卜的做法也是多种多样,炸丸子远远就可以闻到香味啦。

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图片 2食材:萝卜1000克,粉条100克,面粉100克,淀粉50克,盐适量,十三香少许,葱少许,姜少许,胡椒粉少许

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步骤:

“虽说这素丸子没有肉,主料为萝卜,但因为加了一些小作料就让萝卜丸子别俱风味,而且吃法也不少。”

  1. 萝卜清洗干净,去掉前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴,用刨丝器刨出萝卜丝,

食材明细

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主料

2. 粉条用热水泡发一下,让其膨胀,用热水的目的是让粉条快速泡发起来,图片 4

  • 萝卜1000克
  • 粉条100克
  • 面粉100克
  • 淀粉50克

3. 葱姜切末,萝卜丝用开水焯一下,变色后取出来,去除多余水分,焯水的目的是去除萝卜的辣气,再将萝卜与粉条一起剁碎,加入葱,姜,盐,面粉,淀粉,十三香,胡椒粉拌匀

辅料

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  • 十三香少许
  • 适量
  • 少许
  • 少许
  • 胡椒粉少许

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