非常好吃的几道家常美食,吃一次就知道有多美

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:93 发布时间:2019-10-20
摘要:干锅土豆片 2张图片 食材明细 食材:土豆四五个;豆瓣酱一大勺;姜,蒜,葱,辣椒少许,自己口味可放可不放;猪肉切片;香菇,胡萝卜适量 主料 做法: 黄骨鱼 适量 1、土豆削皮切

图片 1

干锅土豆片

2张图片

图片 2

食材明细

食材:土豆四五个;豆瓣酱一大勺;姜,蒜,葱,辣椒少许,自己口味可放可不放;猪肉切片;香菇,胡萝卜适量

主料

做法:

  • 黄骨鱼适量

1、土豆削皮切片,用水浸泡后沥干。起锅,倒入油。放入土豆片慢慢煎,直至土豆片外焦里软为最好,出锅装盘。

辅料

2、锅内放入少许油,先下姜片,蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片,香菇和胡萝卜。

  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 适量
  • 豆豉适量
  • 适量
  • 适量

3、最后将土豆放入锅中,锅内加入少许开水进行翻炒,将水份煸干,放入葱出锅。

红烧黄骨鱼

  • 其他口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

图片 3

豆豉焖黄骨鱼的做法步骤

食材:黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜

  • 图片 41材料:黄骨鱼。(黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分)
  • 图片 52葱、姜、蒜、豆豉。
  • 图片 63葱、姜、蒜切碎。
  • 图片 74锅里油烧至8成热,将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
  • 图片 85将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边,下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
  • 图片 96炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
  • 图片 107加一碗水入锅里。
  • 图片 118大火烧开后转小火焖至收汁,撒上剩余葱花即可。

做法

小窍门黄骨鱼事先用盐腌过,豆豉也有盐分,炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味,以免太咸。

1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末,姜切丝,黄骨鱼处理干净后斩块,用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。

2、热锅下油下一半姜丝煸香,再倒入淹制好的黄骨鱼,煎至两面有点焦黄。

3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。

4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味,黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀,倒半小碗料酒一起焖10分钟。

5、起锅前加鸡精调味,出锅装盘

蛋香豆腐

图片 12

食材:豆腐4块;鸡蛋1个;蒜蓉适量;洋葱适量;红/青辣椒适量;生粉适量;盐适量;蚝油20克;酱油15克;水70克;葱花适量;白糖10克

做法:

1、四块豆腐,每块切为3块,按照自己爱好切法,没有规定

2、大约2克盐均匀撒在每一块豆腐表面腌制一会

3、再撒上适量生粉腌制一会,生粉用手抹压一下使之固定在表面

4、鸡蛋打散成液体后放入豆腐沾上蛋液,热油锅后放入豆腐小火煎至两面金黄

5、如果发现蛋液太少,可以煎的过程中用锅铲粘一些上去

6、如果蛋液有剩余就在翻面的时候加上去,这个时候加比较容易固定蛋液装盘待用

7、洋葱,蒜头,辣椒切碎待用

8、蚝油,酱油,糖,水,一起搅拌均匀待用,如果爱好胡椒粉就加一些进去更好吃

本文由澳门新葡萄京集团3522发布于美食达人,转载请注明出处:非常好吃的几道家常美食,吃一次就知道有多美

关键词:

最火资讯