澳门新葡萄京集团3522:美食食谱:小鸡炖蘑菇的

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摘要:辅料 小窍门这道菜还可以加粉条或土豆一起炖。 咸鲜口味 炖工艺 半小时耗时 澳门新葡萄京集团3522,普通难度 4张图片 1张图片 1小鸡一只,洗干净,切成小块。 2干蘑菇用水泡开,洗

辅料

小窍门这道菜还可以加粉条或土豆一起炖。

  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 澳门新葡萄京集团3522,普通难度

4张图片

1张图片

  • 澳门新葡萄京集团3522 11小鸡一只,洗干净,切成小块。
  • 澳门新葡萄京集团3522 22干蘑菇用水泡开,洗干净。
  • 澳门新葡萄京集团3522 33炒锅放水烧开,放入鸡肉焯一会儿。
  • 澳门新葡萄京集团3522 44捞出沥干水份。
  • 澳门新葡萄京集团3522 55炒锅放油,加白糖炒出颜色,加鸡肉炒至鸡肉均匀上色。
  • 澳门新葡萄京集团3522 66加入葱段、香菜、八角、盐、蘑菇,加水炖40分钟左右。
  • 澳门新葡萄京集团3522 77鸡肉炖熟烂,收干汁即可,出锅装盘。

辅料

主料

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 八角1个
  • 桂皮适量
  • 生抽适量
  • 料酒适量

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  • 澳门新葡萄京集团3522 91鸡肉剁成块,冷水浸泡出血水
  • 澳门新葡萄京集团3522 102过水焯一下
  • 澳门新葡萄京集团3522 113榛蘑冷水浸泡透,摘洗干净,攥掉水分
  • 澳门新葡萄京集团3522 124炒锅加入适量的油,爆香花椒、大料、桂皮和葱姜,加入焯好的鸡肉翻炒,烹料酒,加生抽翻炒
  • 澳门新葡萄京集团3522 135加入适量的水大火烧开,小火慢炖10分钟左右
  • 澳门新葡萄京集团3522 146加入榛蘑、盐,继续小火炖20到30分钟左右
  • 澳门新葡萄京集团3522 157收汁,这只鸡很肥,汤汁基本都是油了
  • 澳门新葡萄京集团3522 168出锅装盘。

小鸡炖蘑菇的做法步骤

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