面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，下面教你制作美味的面包。
2张图片
“我这人吧！特倔！
做不出面包！
我硬是要做！
哈哈~终于做了个像样的了！”
一、椰蓉香蕉面包
食材明细
主料：高筋面粉510克 糖60克 盐7克 蛋液53克 椰蓉23克 香蕉泥165克 牛奶112克 椰浆45克 酵母6克 黄油53克
主料
制作工艺：
- 高粉250g
- 糖20g
- 奶粉30g
- 酵母4g
- 水120g
- 黄油25g
- 蛋一个
1、香蕉去皮，压成泥
2、除黄油以外的材料放入面包机。选和面程序，和面20分钟
- 咸甜口味
- 烘焙工艺
- 澳门新葡萄京集团3522，数小时耗时
- 普通难度
肉松面包的做法步骤
3、加入黄油继续和面20分钟至完全阶段
1面粉分一份100g，一份150g，酵母用水融化，加入糖融化，加入100g的面粉中，成面糊，放一边发酵。
2面糊发酵上涨又下落后，感觉冒着大气泡即可。
3面糊发酵好后，加入剩余的150g面粉，奶粉，和打散的蛋，揉成光滑的面团。
4再加入黄油，揉至可拉膜。
5面团放置一旁发酵。
6发酵好后，取出排气，分小圆子，放15分钟。
7小圆子搓成锥子状，压扁，卷起，放入预热好的烤箱中最后发酵。
8刷黄油，上下火，150°烤15分钟。
9烤好后，涂上沙拉酱，沾上肉松即可。
10烤好后，涂上沙拉酱，沾上肉松即可~！
4、揉好的面团滚圆，放容器内，盖上盖子。4℃冰箱冷藏发酵至两倍大
5、发酵好的面团
6、将面团均分12份，约80克/个
7、取一个面团，擀成长椭圆片
8、沿纵向卷起来
9、捏紧收口和两端。剩下的面团逐个同样操作
10、面条两个一组
11、从中间开始，螺旋向上拧
12、再将下半部分螺旋拧好
13、两端收口拧紧向下折入模
14、余下的同样操作
15、温暖湿润的地方二发
16、放入预热好的烤箱，190℃30分钟
17、出炉表面刷融化的黄油
18、脱模，放晾网上晾凉即可
二、奶酪小面包
主料：高筋面粉260克 细砂糖30克 盐2克 牛奶80克 全蛋50克 奶油奶酪80克 黄油20克 干酵母4克
制作工艺：
1、把材料全部放入面包机，揉30分钟
本文由澳门新葡萄京集团3522发布于美食达人,转载请注明出处：美食食谱：肉松面包的做法
关键词：