披萨做法大全,不去披萨店在家也能吃到美味!

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:164 发布时间:2019-12-26
摘要:披萨做法大全,不去披萨店在家也能吃到美味! 不用烤箱也能做出美味的披萨。不用烤箱也能做出美味的披萨。电饭煲披萨-什锦披萨主料:中筋面粉150g、黄油15g、糖5g、盐1g、酵母2g馅

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披萨做法大全,不去披萨店在家也能吃到美味! 不用烤箱也能做出美味的披萨。 不用烤箱也能做出美味的披萨。电饭煲披萨-什锦披萨主料:中筋面粉150g、黄油15g、糖5g、盐1g、酵母2g馅的材料:腊肠1条、洋葱少许、热狗1条、红辣椒1个、玉米少许、蘑菇3个、火腿

3张图片

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“很早之前想吃个披萨,要去很远的地方才能吃到,后来就萌生了自己做的念头,这是一款简单易做的美味披萨,味道真真是极好的,拉丝也非常地好,自己动手做的最实惠最好吃。”

电饭煲披萨-什锦披萨

食材明细

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饼底

主料: 中筋面粉150g、黄油15g、糖5g、盐1g、酵母2g

  • 高筋面粉125克
  • 低筋面粉25克
  • 牛奶80克
  • 1克

馅的材料:腊肠1条、洋葱少许、热狗1条、红辣椒1个、玉米少许、蘑菇3个、火腿肠半条、水70ml、马苏里拉芝士160g、 番茄酱少许

披萨酱

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  • 番茄酱35g
  • 番茄100g
  • 适量
  • 马苏里拉奶酪150克
  • 虾仁12只
  • 适量
  1. 把所有材料放入盘里,水要一点一点的加进去,以免过多了,揉10分钟左右

辅料

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  • 酵母2克
  • 橄榄油8克
  • 10克
  • 洋葱25g
  • 黑胡椒碎适量
  • 适量
  • 培根适量
  1. 揉成面团,静置30分钟

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  • 咸鲜口味
  • 烘焙工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  1. 现在准备好馅料

海鲜披萨的做法步骤

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  • 澳门新葡萄京集团3522 81制作披萨酱,将番茄、洋葱洗净切碎,锅里放油烧热,将洋葱碎炒至透明
  • 澳门新葡萄京集团3522 92再放入番茄中小火炒软,加入番茄酱小火继续翻炒至浓稠放少许糖盐和黑胡椒碎调味,炒至汤汁收浓,关火,盛出放凉
  • 澳门新葡萄京集团3522 103把饼底的材料全部放进面包桶内,
  • 澳门新葡萄京集团3522 114启动imax模式,揉至表面光滑时,加入橄榄油,继续揉搓,到面团表面光滑
  • 澳门新葡萄京集团3522 125揉圆,盖上保鲜膜发酵至2倍大,取出来轻压排气,再次滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 澳门新葡萄京集团3522 136然后将松驰好的面团擀开,摊成圆饼状
  • 澳门新葡萄京集团3522 147披萨烤盘上抹一层油,平铺在烤盘中,面饼的边缘要略厚些接着用叉子在上面插小孔
  • 澳门新葡萄京集团3522 158然后均匀地抹上炒制的披萨酱,饼皮先180度烤10分钟
  • 澳门新葡萄京集团3522 169期间,我们先把培根、虾仁稍微炒干,注意锅里不用放油炒,炒好放一边备用出炉后,先撒一层马苏里拉奶酪丝,铺上培根,放入虾仁,再撒上一层奶酪丝
  • 澳门新葡萄京集团3522 1710烤箱提前预热至200度,放入中层先烘烤15分钟
  1. 静置好的面团拿出来再揉揉,然后摊成皮,用牙签扎孔

小窍门1、饼底和披萨酱是一个九寸披萨盘的量

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2、根据面粉的吸水程度适当增减温水量,以面团不黏手为宜

  1. 扫一层番茄酱

3、海鲜、生肉、水分过多的蔬菜等配料要经过炒制将多余的水分去掉,口感才会好

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  1. 撒些马苏里拉芝士

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  1. 下入青椒翻炒。

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  1. 把材料全部铺好

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  1. 撒上马苏里拉芝士,完工了!

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  1. 按下精煮键,等到保温即可

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  1. 一点也不粘煲底,好香哦

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11.成品,完工了

微波炉披萨-吐司披萨

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主料: 吐司2片、西红柿1个、青椒1个

火腿肠1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、马苏里拉芝士

辅料:番茄酱适量

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  1. 吐司放在无水无油的盘子里

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  1. 均匀地涂抹番茄酱

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  1. 放入火腿肠,青椒,西红柿,胡萝卜丁

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  1. 撒适量马苏里拉芝士

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  1. 用勺子在吐司中间压一个坑,打入鸡蛋,这样可以避免蛋液流失

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  1. 入微波炉叮6分钟

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  1. 美味的吐司披萨,美味从早餐开始。喜欢吃焦一些可以多叮几分钟。

小贴士

  1. 食材可以根据个人喜好选择。

  2. 食材尽量避开中间位置,因为要放鸡蛋。

  3. 别忘了用勺子给吐司压一个坑,避免蛋液流失。

  4. 根据微波炉的实际功率选择叮的时间,可以中途看看是否烤好

电饼铛披萨-肉酱披萨

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主料: 面粉适量、青椒1个、洋葱1个

口蘑适量、鸡胸肉适量、芝士碎适量

大蒜小个的1头、西红柿1个、肉沫适量、火腿或培根或香肠适量

辅料:黄油适量、糖适量、盐适量、黑胡椒适量

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1. 面粉中放入酵母粉,少许白糖,白糖更少的盐,用温水或温牛奶和好,室温醒发。

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2. 炒酱:西红柿去皮切碎,半个洋葱,蒜切碎,锅中放黄油,入洋葱碎蒜碎炒香,加入肉沫断生,加入西红柿碎,番茄沙司,加糖,盐,黑胡椒,过程全部是小火!差不多盛出备用。

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  1. 火腿,肉之类的放入电饼铛或平底锅编熟放点黑胡椒

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4. 菜:青椒,剩下的一半洋葱切丝,口蘑切片,入锅炒熟。加盐之后出的水倒掉。这里也要加黑胡椒。

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5. 面饼放入电饼铛迅速用叉子叉满洞洞排气,定型后翻面叉洞洞。嫌麻烦不翻面也行,那就盖盖闷一会,差不多半熟打开。

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6. 把炒好的酱抹在面饼上,放入一层芝士碎;放入炒好的菜,放入一层芝士碎;放入肉,放一层芝士碎。盖盖时小心!由于高度上盖可能会粘上,用筷子或勺子垫在电饼铛跟部那就好了,多等一会芝士化掉即可。

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  1. 好了,可以吃啦

平底锅披萨

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主料: 高筋面粉300克、温水160克、盐6克、糖2克、酵母4克

辅料: 披萨酱适量、虾11只、培根适量、马苏里拉芝士适量、洋葱半个、青红椒半个、蒜适量、番茄酱适量

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1. 先做披萨酱,要用到黄油,番茄酱、披萨草、番茄一个,洋葱半个,蒜、盐、糖、黑胡椒适量。先把洋葱切丁,蒜瓣切成末,西红柿开水烫一下去皮,切丁。没黄油可以用植物油,披萨草可以不放。番茄酱可以不放。加些肉末更好吃

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2 . 黄油放锅中融化,然后放入洋葱、蒜末炒出香味,再放西红柿丁,炒2分钟,这时候可以放些番茄酱,不喜欢的可以不放,翻炒均匀后加入水,没过西红柿

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3. 加水后放入披萨草、黑胡椒、盐以及少量糖翻炒均匀,小火煮15-20分钟,中途要看一下,不要糊锅。

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4. 20分钟过后还有水的话大火炒至收汁,放入碗里,凉透,盖保鲜膜,入冰箱。不过夜不用放冰箱

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  1. 准备馅料,将洋葱切丝,青红椒切丝,入锅中翻炒1分钟,关火

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  1. 虾挑去虾线,放锅中煎六分熟

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7. 开始做披萨底,160克温水分两半,取一半加酵母混合均匀,等待几分钟。先将糖、盐与面粉混合均匀,加入酵母水,用手混合均匀,再加入另一半温水,不要全加,最后要留一点,以免面团太湿

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  1. 揉成光滑的的面团即可,盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大

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  1. 取一半面团,用擀面杖擀成圆形

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  1. 也可以取个碗压成圆形

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11. 将面饼四周往里压,变成一圈。用叉子在面饼上戳。放入锅中,锅里不加油,每面小火烧制5分钟即可。

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  1. 锅里倒入少许油,面底刷上披萨酱

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  1. 放上炒好的洋葱、青红椒,虾以及奶酪碎

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  1. 开小火,盖上锅盖,煎5分钟,关火,用余温焖3-4分钟,直到奶酪融化

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  1. 鲜虾披萨就做好了,烧几分钟要根据自己的披萨大小决定,不要烧焦了

澳门新葡萄京集团3522,电火锅披萨-海鲜披萨

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主料: 高筋面粉300克、酵母2.5克

水165克、橄榄油20克、盐5克

披萨酱、番茄1只、洋葱半个

盐少许、番茄沙司适量、罗勒末少许

欧芹末少许、黑胡椒碎少许、橄榄油1汤匙

辅料:披萨料、虾仁10只、雪蟹腿100克、墨鱼仔4只、蘑菇4只、青豆适量、青椒2只、洋葱半个、马苏里拉奶酪1块、全蛋液少许

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1. 将酵母与水混合均匀,倒入高筋面粉中用筷子搅拌均匀,加入盐、橄榄油揉成团,然后在面板上继续揉约20分钟至面筋伸展成光滑的面团,放回面盆中,盖上保鲜膜发酵至2倍大;

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  1. 等待面团发酵的同时,制作披萨酱,这是原料。

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  1. 炒锅置火上,倒入橄榄油,下洋葱粒煸炒至香;

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  1. 将打碎的番茄汁倒入锅中熬至浓稠;

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