除夕吃什么传统食物

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:147 发布时间:2020-03-14
摘要:春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。 1、除夕吃什么:馄饨 4、除夕吃什么:元宵 6、除夕吃什么:鱼 春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明

春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是老北京人的一项习俗。

1、除夕吃什么:馄饨

4、除夕吃什么:元宵

6、除夕吃什么:鱼

春节食年糕的风俗,兴于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演绎为年年高升之意。

导语: 说到除夕最先想起的便是那满桌的美食了!可是大家知道除夕的传统美食到底有些什么呢?饺子,元宵,年糕......这些必然是除夕夜餐桌上的重头戏,说到这您是否流口水了呢?可是您是否知道这些传统食物为什么要出现在除夕的餐桌上呢?接下来就让小编带您去一探究...

又名汤圆,在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅),再放入锅里煮食,寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食,不管是餐馆酒店还是家中,都很流行这道美食。

是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜,十二点钟声一敲响,就开始吃饺子,因此时正是子时,取其新旧交替,子时来临之意。

也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。

3、除夕吃什么:长面

饺子寓意招财进宝,祈福求吉;年糕寓意生活和工作年年高。不论怎样,除夕之夜的传统美食代表的是一种精神,一种文化,充满着各种美好寓意。所以大家才这么在意除夕吃什么传统食物,因为美食代表了家的味道,除夕既象征着摆脱过去又代表了美好未来,阖家欢乐,传承传统除夕之夜这传统美食吃在嘴里暖在心里。

说到除夕最先想起的便是那满桌的美食了!可是大家知道除夕的传统美食到底有些什么呢?饺子,元宵,年糕......这些必然是除夕夜餐桌上的重头戏,说到这您是否流口水了呢?可是您是否知道这些传统食物为什么要出现在除夕的餐桌上呢?接下来就让小编带您去一探究竟吧!

2、除夕吃什么:饺子

除夕吃什么传统食物

5、除夕吃什么:年糕

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品,要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早),吃柿饼(事如意),吃杏仁(幸福来),吃豆腐(全家福),吃三鲜菜(三阳开泰),吃花生(长生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……当然,的年夜饭品种就更加丰富了,什么鸡鸭鱼肉、山珍海味,大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。按照民间的传统习惯,中国各地的年夜饭食俗各不相同:北方人吃饺子,南方人吃米团子、水磨年糕,江浙和闽粤等地初一吃元宵,或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;广东潮州人初一吃当地特有的“腐圆”;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子。

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