【澳门新葡萄京集团3522】春节吃什么代表什么

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摘要:导语: 众所周知,咱们中国人特别讲究吃,同时也吃的讲究。那么马上就要到春节了,各个地方都有各个地方春节一定会吃的食物。春节又是我国的传统节日,我们称为“过年”,那么

导语: 众所周知,咱们中国人特别讲究吃,同时也吃的讲究。那么马上就要到春节了,各个地方都有各个地方春节一定会吃的食物。春节又是我国的传统节日,我们称为“过年”,那么,我们过年吃的东西都代表什么呢?今天就给大家介绍这么几样食物,来看看吃它们代表着什么? ...

众所周知,咱们中国人特别讲究吃,同时也吃的讲究。那么马上就要到春节了,各个地方都有各个地方春节一定会吃的食物。春节又是我国的传统节日,我们称为“过年”,那么,我们过年吃的东西都代表什么呢?今天就给大家介绍这么几样食物,来看看吃它们代表着什么?

春节吃什么代表什么

1、蒸年糕

年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地,过年时习惯吃黄米粉油炸年糕,有的还包上豆沙、枣泥等馅,山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具,例如苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

2、饺子

北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同,有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。

3、长面

也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面,才逐渐有了长面、短 面、干面、素面、荤面、挂面……

4、馄饨

新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气之重浊下凝者为地”,结束了混沌状 态,才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音,意思是粮食满囤。

以上,就是小编收集到的春节吃什么代表什么,当然啦,春节吃的东西实在太多太多了,比如还有生菜、鱼、荷包蛋、汤圆等等……每到春节,家家户户都会准备好各种各样的美食,但我国国土辽阔,每个地方过年吃什么也各有不同,哈哈,那大家过年都吃什么呀?

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