水果一部分烂掉,挖掉坏的还能吃吗?90%的人都

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:167 发布时间:2020-03-24
摘要:导语: 香蕉总是一买就是一挂,而且吃得不及时,很容易就变黑了,那变黑的香蕉是不是就应该直接扔掉?昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,压伤碰伤的水果只不过是

导语:香蕉总是一买就是一挂,而且吃得不及时,很容易就变黑了,那变黑的香蕉是不是就应该直接扔掉?昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,压伤碰伤的水果只不过是水果细胞破损,果肉变软,果皮颜色加深,并不会产生有害物质,可以吃。很多市民都有这样的经历,每次...

摘要:放在冰箱中冷藏的水果,要尽量吃完,因为冰冻过的水果中超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低,达不到及时清除细胞内的自由基,越积越多就会改变细胞膜的通透性,破坏细胞结构,另一方面,低温还会提高水果中的果胶酯酶活性,这种酶会分解不溶性果胶,让水果表皮变软。

香蕉总是一买就是一挂,而且吃得不及时,很容易就变黑了,那变黑的香蕉是不是就应该直接扔掉?昨天,武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示,压伤碰伤的水果只不过是水果细胞破损,果肉变软,果皮颜色加深,并不会产生有害物质,可以吃。

吃腐坏食物对健康造成危险

很多市民都有这样的经历,每次买水果提回家,水果在塑料袋内挤压后,直接就会出现挤压的伤痕。尤其是香蕉、草莓这种娇嫩的水果,基本上一挤压就会留下明显的印记,再也回不到当初那个完美的模样。每次只要水果被压坏了,多数人的做法就是:这水果不能再吃了,已经坏了,然后丢掉。

经过检测证明

这么做实在太浪费了,康康姐说,压伤碰伤的水果只不过是细胞破损,果肉变软,果皮颜色加深,并不会产生有害物质,可以吃。

水果一旦发生霉变腐烂

不过有一点值得注意,这些压伤碰伤的水果,由于细胞破损,很容易引起变质。因此,一定要立刻把它们吃掉。如果发现压坏碰坏的部分已经发霉,或者变味了,那就不能吃了。

腐烂水果中各种微生物都会不断加快繁殖速度

最后一点,有人试图将霉变部分去掉,剩下的继续吃。这是绝对错误的,我们能看到的食品发霉的部分,其实只是霉菌菌丝完全发展成型的部分,但其实在这些完全成型部分的附近,已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。而且,霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散,扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。也就是说,你以为还没有发霉的地方,其实已经被霉菌感染了,只是它们藏得很深。

澳门新葡萄京集团3522,而在繁殖过程中又会产生大量的有害物质

所以说,轻微压坏的水果,可以赶紧吃掉,发霉的水果,唯一的去向就是垃圾桶。

这些有害物质可以通过水果汁液

向未腐烂部分渗透、扩散

导致未腐烂部分也会含有有害物质

人一旦吃多了烂水果

可能会导致头晕、恶心、呕吐、腹胀等

严重的还会发生昏迷

危及生命啊

其中对人体健康威胁最大的是展青霉菌

如果大量吃入后会对神经、呼吸等系统造成伤害

就算是把霉变部位去除

这样的水果吃不得啊

因为展青霉素已经扩散到其他部位了

中国预防医学科学院的一项调查就发现

霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10~50%

正常部位苹果的展青霉素含量可能高达3毫克每公斤

由此看来

已经霉变的水果扔掉也不可惜

为了健康

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