澳门新葡萄京集团3522【菜心的做法大全】菜心的

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:72 发布时间:2019-05-10
摘要:主 料: 大草菇10余只、嫩鸡约320克、芥菜8条、上汤适量。 做 法:1、选用大的草菇,在菇面界十字刀纹,用滚水汆过,取出过冷河,撒少许粟粉,酿入剁成茸之嫩 鸡肉 ,然后用上汤扣

主 料: 大草菇10余只、嫩鸡约320克、芥菜8条、上汤适量。
做 法: 1、选用大的草菇,在菇面界十字刀纹,用滚水汆过,取出过冷河,撒少许粟粉,酿入剁成茸之嫩鸡肉,然后用上汤扣熟。
2、芥菜胆用上汤煨火念,伴碟。

菜心就是蔬菜中间的嫩心,像白菜心、油菜心、生菜心等等。由于菜心非常嫩,所以做出来的菜肴爽脆可口,非常好吃。那么菜心怎么做好吃呢?无论是炝炒、凉拌还是做汤,菜心都可以做出来各种不同的风味,具有爽口清胃,排解油腻的妙用。接下来小编就为大家介绍菜心怎么做好吃吧!

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清火白菜心怎么做好吃

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食材准备

白菜心400克。盐、白糖、米醋、花椒、干辣椒、味精、植物油各适量。

做法步骤

1、白菜心掰开洗净,沥干,先横切成长段,再竖切成细丝,撒适量盐腌渍10分钟,沥去水分,加白糖、米醋、味精拌匀。

2、锅内倒油,烧至五成热,放入花椒、干辣椒炸香,捞出花椒、辣椒。

3、将花椒油倒在白菜心上,加盐搅拌均匀即可。

鸡油菜心怎么做好吃

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食材准备

油菜心400克,火腿肉100克,熟鸡油30克、猪油20克。鸡精、盐、水淀粉、鸡汤适量。

做法步骤

1、菜心头部切成橄榄形,其余部分切成菱形,火腿切成末。

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