在家就能做的健康油条,做到这两点澳门新葡萄

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:153 发布时间:2019-05-11
摘要:大家最喜欢的早餐首选会是什么呢?小编的早餐是家门口的油条豆浆,但是油条的制作让人很担忧的,添加剂乱加,对身体健康有很大的危害,那么我们如何吃到健康又美味的早餐呢,

大家最喜欢的早餐首选会是什么呢?小编的早餐是家门口的油条豆浆,但是油条的制作让人很担忧的,添加剂乱加,对身体健康有很大的危害,那么我们如何吃到健康又美味的早餐呢,那不妨让小编带给大家一道在家就可以制作的美味大餐,没错,那就是油条!食材很简单,有酵母,盐,油,牛奶,鸡蛋和面粉。

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油条是我们北方人常吃的早点,色泽金黄,咬一口焦香酥脆,外面买来的油条大概两块钱一根,对于我们现在的生活水平并不算贵,但是大多数人不会经常去外面买油条吃,因为不是亲手做的,吃着实在是不放心,先不说油条里面有没有添加剂,就是一锅油反复炸也是不利健康的,如果想吃,我还是建议大家自己做。

第一和面用牛奶不能用水。用牛奶制作出来的油条,自然带着一股奶香味儿。而且味道好,营养高。注意牛奶一定要用热的,会发得更好。用手摸一下,感觉暖暖的不烫手的牛奶就可以。

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第二再往牛奶里面加一个鸡蛋。因为鸡蛋里面有蛋清和面粉混合在一起下锅一炸,那蛋清起到膨化的作用。油条就会吃起来口感特别的松脆,传统油条用明矾和铝成分的添加剂,使油条膨松起来,这样子是不够健康的。

很多人认为炸油条太麻烦,其实并不是这样的,比包包子,包饺子还省事呢,而且炸过油条的油我们也可以用来调凉拌菜,或者拌在饺子馅里面,一点都不浪费。今天我就跟大家分享家常油条的做法,只需要鸡蛋、酵母、面粉,不需要加泡打粉之类的添加剂,炸出来的油条照样蓬松酥脆,色泽金黄,早餐再配上小米粥,全家都吃的满足,现在咱们来看做法吧。

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第三,在牛奶里面加入酵母粉,用酵母粉使油条膨松,把四分之一勺的酵母,加到牛奶里面,牛奶要用温牛奶,给牛奶加热,就是把酵母放在牛奶里面,激活酵母,要把它苏醒过来,发挥它的作用,不过要注意牛奶的温度最高不要超过38摄氏度到39摄氏度。温度较高会杀死菌。当然了,如果是炎热夏季,做油条是可以省略这个步骤的。

300g面粉、一颗鸡蛋,一勺盐,3g酵母,10g白砂糖

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1.在300g面粉中加上一颗鸡蛋,一勺盐,3g酵母,10g白砂糖,加点白砂糖可以使炸出来的油条颜色特别好看,用100ml温水和面,和好的面团稍微有点软,放到温暖的地方发酵到两倍大。

第四,就往牛奶里面加一点盐,盐不仅能够体味,关键是能够起到筋骨的作用。油条做出来放久了,会软塌塌的,这时候就是放一勺的盐粒会起到的功效。

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第四,加油,油和面的时候不沾手,炸的时候容易定型,油条更加酥脆。加入一勺然后搅和均匀即可。

2.发好的面团明显体积增大,里面充满了蜂窝状的小孔,这样就可以。

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把牛奶倒进500克的面粉里面,和成面团,在这里就要注意蛋奶液,不要一次性放完,要分几次倒进去,慢慢的搅拌。可以防止面起疙瘩,后面是可以适当的摔面。能够活得更加均匀,也有滋润面团的作用。没有细粉和面疙瘩就可以了。接下来发酵面团。传统方法有用几个小时,不过呢,小编有个妙点子,30分钟就搞定,就是电饭锅了。

3.面发好了,放在面板上稍微揉一下,面板上不用抹油,撒点干面粉就行了,整理成圆形,再用擀面杖擀薄,整理成长方形大薄片,厚度大概半厘米就可以,发酵好的面擀薄了里面还是有气孔的,我们就是利用面团里面的气孔使油条蓬松的,我们再把面饼切成两厘米宽的长条。

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