教你三种杏鲍菇的做法,真的可以吃出肉的味道

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:122 发布时间:2019-05-11
摘要:杏鲍菇是我最喜欢的一种食材,杏鲍菇( Pleurotuseryngii ),是一种生长于欧洲 地中海 区域、 中东 和 北非 ,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有 杏仁 的香味和菌肉肥厚

杏鲍菇是我最喜欢的一种食材,杏鲍菇(Pleurotus eryngii),是一种生长于欧洲地中海区域、中东北非,但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

一直都超级爱吃杏鲍菇,热量不高还有肉的口感!今天整理了几种杏鲍菇的美味做法,超级下饭,个别菜还可以当做减肥餐吃!这几种菜真的看着就有食欲,吃起来根本就停不下来!

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杏鲍菇做出来的菜肴让我欲罢不能的菌类,除了炒着吃,干煸吃,烤着吃,还可以做成酱汁杏鲍菇,这样吃,保证让你能吃出肉的感觉,分分钟舔盘子!这期就和大家分享三种杏鲍菇的做法,吃货们赶紧学起来,在家没事就可以丰富一下自己的菜谱!

酱汁杏鲍菇

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主料:杏鲍菇 大蒜 小葱 生抽 蚝油 老抽 淀粉

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一、食材准备:

杏鲍菇,大蒜,小葱,生抽,蚝油,老抽,淀粉

二、制作步骤:

1、首先把杏鲍菇洗干净,切片,大蒜切碎备用

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2、用陶瓷刀斜切十字花型

3、热锅入油,下锅煎至两面金黄,捞出备用。(煎杏鲍菇的时候,香味四溢,忍不住流口水啊)

4、酱汁的做法:半碗清水,一勺生抽,一勺老抽,半勺白糖,一勺蚝油,一勺淀粉,搅匀备用

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5、热锅入油,放入大蒜炒香,倒入酱汁。加入杏鲍菇

6、煮5分钟左右,加少量盐调味,也不可不加

7、大火收汁,即可出锅

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好吃到爆的酱汁杏鲍菇就做好啦,是不是超简单呢?赶紧试试吧~

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做法:首先将杏鲍菇洗干净切成片,用陶瓷刀斜切十字花型。大蒜切碎。

香酥杏鲍菇

个人感觉这道美味比肉还好吃,香酥爽滑,鲜嫩无比!好吃还热量也不算很高!!!

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一、食材准备:

​杏鲍菇2根,鸡蛋1个,面粉适量,葱花适量,盐少许,孜然粉少许,辣椒面少许

二、制作步骤:

1、将杏鲍菇清洗干净后,切去头部和尾部,并将杏鲍菇切成条状

2、碗中加入适量面粉,打入一个鸡蛋,变搅拌边加入清水,直到面粉溶解

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3、往打好的鸡蛋面糊中加入适量的葱花和食盐,搅拌均匀

4、将切好条的杏鲍菇全部裹上鸡蛋面糊后备用

5、热锅烧油,待油底部冒出密集的气泡后,加入杏鲍菇油炸

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6、待杏鲍菇炸至两面金黄后捞出,撒上少许孜然粉和辣椒粉,美味的香酥杏鲍菇就完成啦!!!

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做法是不是很简单,真的非常好吃,学完的朋友可以开始动手制作了,好吃到停不下来!!!

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起锅烧油,下锅煎至两面金黄,捞出备用。

干煸杏鲍菇

一、食材准备:

杏鲍菇两个,蒜末一勺,干辣椒两个,花椒粒适量,生抽一勺,老抽半勺,蚝油一勺,孜然粉半勺,辣椒粉半勺,熟芝麻一勺

二、制作方法:

1、杏鲍菇洗干净用刮刀划成片备用

2、干辣椒切段,大蒜切沫备用

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3、锅里入油,放入花椒辣椒蒜末爆香,放入杏鲍菇翻炒,翻炒的时候杏鲍菇会出水,慢慢把杏鲍菇炒干

4、杏鲍菇水分收的差不多的时候放入一勺生抽 半勺老抽 半勺孜然粉 半勺辣椒粉 一勺芝麻粒翻炒均匀(放了酱油就没有加盐了)

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5、出锅,一道美味的干煸杏鲍菇就做好了

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好啦,今天这三道杏鲍菇的美味做法学会了吗?如果你喜欢可以分享和收藏,邀上好友到家里品尝你刚学会的这些美食吧!!!

准备酱汁:半碗清水、一勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、一勺蚝油。一勺淀粉搅匀备用。

起锅烧油,放入大蒜炒香,倒入调好的酱汁,然后加入杏鲍菇,煮五分钟左右。再加入少量盐调味,如果吃的淡也可以不加。大火收汁即可出锅。

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2.青椒炒杏鲍菇

主料:杏鲍菇3个 青椒2个 蒜瓣3个

做法:杏鲍菇洗净一分为二切开手撕成条状,青椒切丝、蒜瓣切碎。

锅里放油烧热,蒜末翻炒之后放入杏鲍菇中火翻炒至杏鲍菇变软,放入青椒丝翻炒。

加入1汤匙蚝油 半汤匙老抽翻炒均匀即可出锅装盘了。

小贴士:蚝油和老抽都有盐,所以不加盐也可以。

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3.三鲜汤

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