【猪肘子的做法大全】猪肘子的家常做法

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:192 发布时间:2019-05-11
摘要:2,煮好捞出用几根牙签在猪皮上扎一扎,整个肘子的外皮抹上老抽 2、老汤解冻,再用清水浸泡陈皮,浸泡20分钟即可使用。 肘子1个,冰糖80克,油盐、葱姜蒜、大料、料酒、枸杞各适

2,煮好捞出用几根牙签在猪皮上扎一扎,整个肘子的外皮抹上老抽

2、老汤解冻,再用清水浸泡陈皮,浸泡20分钟即可使用。

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肘子1个,冰糖80克,油盐、葱姜蒜、大料、料酒、枸杞各适量。

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10、关火后,再浸泡2小时左右,即可出锅。

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猪肘子1个,冷冻老汤1000克,油盐、白糖、陈皮、桂皮、大料、姜各适量。

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3、肘子煮得软烂之后,坐锅烧油,冷锅下冰糖下去,让冰糖慢慢地融化。

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4、烧开后用小火煮2分钟。

6,我们再来调一点汁蘸着吃,碗里放入剁辣椒,加点陈醋,蒸鱼豉油,搅拌均匀就可以了

需要的食材

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6、在锅中放入少许的油,放入大料、桂皮、小火将其炒出香味后,放入姜片炒香。

3,锅里倒油,放几粒冰糖,炒出糖色,加入生姜片,倒入清水,加入八角、香叶、适量的盐、再倒点料酒、老抽,再把肘子放进来,煮两分钟后翻边再煮两分钟

6、准备20粒冰糖,在锅中放入一点花生油,放入冰糖小火融化,熬至起大泡后,加入半小碗温水。

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步骤做法

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猪肘子的做法大全:冰糖肘子

1,猪肘子洗净冷水下锅,到点料酒去下腥味,煮5分钟后翻边再煮5分钟

1、将肘子收拾干净,在猪肘的内侧划入一刀,这样可以更快地软烂。

5,咱们的肘子就做好啦,满满的胶原蛋白,闻着这个味道就想吃

5、这时候的肘子已经是很软烂的了,轻轻地一抽,骨头就下来了,把里面的两根骨头抽出来。

4,然后夹进电饭煲,把汤汁也倒进来,按下相对应的键就可以了

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9、烧开后,加入适量的盐、白糖调味,改用小火焖制90分钟左右,中间要翻面。

猪肘子怎么做好吃:脱骨肘子

需要的食材

小贴士

2、焖制的时间仅供参考,猪肘子大小、老嫩不一样,时间都会有所区别。

需要的食材

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2、肘子用清水泡一会,放在开水锅中加入料酒和蜂蜜煮5分钟。

7、放入洗净的猪肘子,中火反复煎制,直到把两面的肉皮煎制的焦黄。

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