蒜蓉苦瓜怎样做苦瓜不苦?只需多这一个步骤,

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:85 发布时间:2019-05-11
摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。 大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。 苦瓜炒鸡蛋是一道很家常的菜,但是

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

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苦瓜炒鸡蛋是一道很家常的菜,但是苦瓜怎样炒才能翠绿没有苦味,鸡蛋如何炒才会不老不柴,口感滑嫩,就这需要技巧了。

苦瓜对人身的健康有着重要的作用,多吃苦瓜能养血滋肝,保护血管,苦瓜中的维生素C还能提高机体免疫能力。

今天分享一个苦瓜炒鸡蛋的家常做法,喜欢的可以试一下。

今天我们分享一道蒜蓉苦瓜的家常做法,苦瓜只需这样简单的处理一下,吃起来就会没那么苦涩。

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准备一个苦瓜,从中间划开,再一分为二,除去瓜瓤,斜刀切成薄片,放在盆里。

我们先来准备一个食材。大蒜拍扁后,切成碎沫,放在盘中。红椒切成菱形片,放在盘里。

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准备苦瓜二根,切开后,去掉里面的瓜瓤。

盆里打入四个鸡蛋,加入食盐,照着一个方向快速打散。

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把苦瓜斜切成薄片,放在盆里。

锅内加水,开大火,水烧开后,倒入苦瓜,焯水30秒左右捞出,控去多余的水份,倒入鸡蛋盆里,搅拌均匀。

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苦瓜焯一下水能快速去除苦瓜的苦味,还能在后面的快炒中生熟一致。

锅内加水,把苦瓜焯水40秒。因为后面要快速的清炒,所以要让苦瓜断生。

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