春天了,面条不要再煮着吃了,照着这样做,简

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:192 发布时间:2019-05-11
摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。 最近的天气是越来越好了,气温在升高太阳也出来了,好的天气也要搭配好的美食,所以今天我们来做面条,面

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

最近的天气是越来越好了,气温在升高太阳也出来了,好的天气也要搭配好的美食,所以今天我们来做面条,面条的做法有很多,最常见的就是煮着吃了,但升温了,面条别再煮着吃了,学会这1步,好吃又简单,孩子抢着吃。

河南人爱吃炒面条,费时费力难度高,很多饭店都不卖了,现在的炒面条,都是水煮以后再炒的居多,我今天分享一道生面条直接上锅炒的老式炒面条做法,面条出锅根根焦香筋道,色泽金黄。

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澳门新葡萄京集团3522,气温升高了我们不用煮面吃了,拿来炒面条也是非常不错的选择,但是炒面的还是有些难度的,比起煮面条来要麻烦一些,所以大家在炒面条的时候要耐心点,好吃的美味就在后头呢!春天了,面条不要再煮着吃了,照着这样做,简单又好吃。

先看一下所用到的食材,

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洋葱,黄豆芽,芹菜,红椒,五花肉,生面条要采用比较薄一点的现压好的湿面条。

准备食材:五花肉、芹菜、豆芽、洋葱、红辣椒、食用油、食用盐

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步骤:

五花肉切成片或者是丝,放入盆中,洋葱切成丝,切好后抓散,放在盆中。

这里我选择的面条是比较薄中等宽度的面条,这里把五花肉切掉皮厚,切成片,放到碗里待用,然后把洋葱切成丝,红辣椒去籽切成丝,芹菜切段,把准备的配料都洗好切好。

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红椒去籽,切成丝,主要用来配色,可以选不辣的来用。

起锅开火把锅烧热,让下冷油,热锅配冷油用来炒五花肉,这样炒的五花肉就不太容易沾锅,把五花肉肥肉面的油炒出来后,就可以把干辣椒、花椒、姜、蒜放下去爆香,快速翻炒之后把洋葱和红辣椒放下去,加上老抽进行调色,。

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芹菜切成段,切好后,也是放盆里。

然后在放入食用盐、生抽、胡椒粉、鸡粉翻炒均匀后,加末过青菜的水下去,喜欢吃豆芽或者别的青菜的也可以放下去,煮的差不多了把汤汁装碗备用。

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生姜切成丝或者薄片,大葱白切成葱花。

这个时候可以开始炒面条了,起锅热锅倒油,让锅里充分布满食用油,然后把面团平均铺上去,开小火慢慢的炒并且要不断的晃动锅,锅的受热也要均匀一些,面条炒到焦黄色是最好的。

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现在,我们炒一下菜,锅里烧油,把油烧热滑锅后倒出,加入凉油,热锅凉油,炒肉片的时候不容易粘锅,倒入肉片,把肥肉炒出油,猪油味道比较香。

感觉面条炒的差不多了,就把刚才的菜汤给倒进锅里面去,搅拌均匀后盖上锅盖焖一会,闻到有点焦味了就可以翻炒均匀出锅了。

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倒入葱姜和红干椒,花椒,翻炒出葱香味,倒入芹菜,快速翻炒片刻,倒入洋葱和红椒,再大火翻炒一会儿,加入老抽上底色,再倒入生抽,食盐,胡椒粉,鸡粉,翻炒几下,化开调料,加入两勺清水。也可以再加一点十三香提一下味道。

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把水加够,水的高度基本和菜持平。如果色泽不够深,再加入一点老抽,锅里水开后,就把菜盛出备用。

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我们开始炒面条。

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