吃腻了油焖大虾,教你一种新做法,蒜香浓郁,

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:59 发布时间:2019-05-11
摘要:前几天,小编跟大家分享了虾的几种不同做法。今天小编再跟大家分享一种好吃的做法,配上法棍吃,超好吃。 鲜嫩的大虾是很多人的最爱,聪明的人类发明出各种虾的花式吃法,那么

前几天,小编跟大家分享了虾的几种不同做法。今天小编再跟大家分享一种好吃的做法,配上法棍吃,超好吃。

鲜嫩的大虾是很多人的最爱,聪明的人类发明出各种虾的花式吃法,那么姐姐你吃过几种呢。今天小编就带大家研究10道虾的做法,随便学两招,都很高大上!01、鲜虾蒸蛋

用料:

高蛋白营养的大虾配上香嫩的鸡蛋,适合产后第二周的妈妈食用哦~也适合小孩食用,清淡不上火的美味佳肴~~

鲜虾,法棍,香菜,大蒜,红干辣椒,料酒,水淀粉,黑胡椒碎,盐,油。

原料准备:鸡蛋,鲜虾,葱花

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1、鸡蛋打散,用过滤网过滤两次;

做法:

2、加两倍温水,加少许盐搅拌均匀;

我们选用的是新鲜的大虾,去掉虾头,在去虾头的时候顺带抽出里面的虾线。剥去虾的外壳,留尾巴一处的壳儿。

3、水烧开,上蒸锅,蒸蛋碗盖上碗盖或者保鲜膜,蒸蛋的时间,根据或是酌情增减;

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4、蒸至八分熟,加处理好的虾仁(也就是十一二分钟的时候)

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5、再小火蒸5分钟;

把剥好的虾仁用刀开背,如果有虾线没有去除干净,就一同去除干净。

6、拿出,淋上少许芝麻油和酱油,撒上葱花就可以啦~~

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温馨小贴士:鸡蛋羹看着简单,但如果没有掌握技巧,要不就蒸不出成形的鸡蛋羹;要不蒸出来的鸡蛋羹呈蜂窝状,卖相和口感都会大大降低。

将处理好的大虾用清水清洗干净,放入碗中。

有2个原因:

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1、水放少了;

放入盐、黑胡椒碎搅拌均匀,加料酒去腥。

2、鸡蛋羹掺水的时候加的水太热了,记得要用凉白开哦~~

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02、黄瓜酿虾仁

最后往虾里面加一点水淀粉,用筷子搅拌均匀,让虾肉充分吸收水淀粉,这样虾肉吃起来才够嫩滑。

适合月龄12个月以上的宝宝哦~如果你家有宝宝,赶紧学起来吧~~

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原料准备:虾,胡萝卜,淀粉水

在腌制虾的时候,就可以剁蒜蓉,用刀慢慢剁,不用剁太碎,稍微大颗粒一些,这样蒜蓉吃起来口感才好。

1、虾剥皮去虾线,将虾肉剁成泥;

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2、胡萝卜切成小丁;

将香菜切成末儿,红干辣椒切成小圈。

3、容器中放入胡萝卜丁,虾泥,淀粉水,搅拌均匀;

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4、翻入裱花袋中,

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5、黄瓜去皮洗净,切成段,掏空内芯,将虾泥挤入;

锅内倒油,油稍微有些热后就可以倒入蒜蓉,加一点盐慢慢翻炒,刚开始下锅的时候,锅内的油会起密集的泡泡。

6、水开蒸15分钟;蒸熟后,取出,切段,这样就可以啦~~

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03、宝宝虾肠

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不仅味道超级好还适合做小宝宝的手指食物,吃起来香香的,还老放心了

将法棍切成大厚片,另起锅,锅内不用放油,放入法棍小火慢煎。

原料准备:白虾,胡萝卜,玉米粒,姜片

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1、虾去头、去尾、去皮,去虾线,放入姜片冷水浸泡;

蒜蓉炒至微微发黄,泡泡渐渐变小变少的样子,这就证明蒜蓉里面的水份不是很多了,就可以倒入切好的辣椒圈,放入香菜末,炒匀。

2、玉米去掉外皮;

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3、胡萝卜去皮切片,放入开水中煮熟;

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4、搅拌机中放入胡萝卜,玉米,虾,搅拌成泥;

炒到蒜末变得深黄,把腌制好的虾仁加一点油,拌匀,倒入锅内快速滑散。

5、放入裱花袋中,挤在锡纸上,裹成糖果形状;

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6、放入锅中蒸15-20分钟;

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7、大工告成啦~~

炒至虾肉完全变色后,即可盛出。

温馨小提示

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小宝宝如果抓不住,记得做的细一点~~对了!虾肠适合对虾不过敏的宝宝哦~

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04、蘑菇鲜虾粥

法棍煎到脆脆的,外表微微发黄,就可以出锅了。做好的蒜蓉虾仁配上刚刚煎好的法棍特别好吃。(如果没有法棍,可以用馒头片代替,也很搭配。)

营养丰富、味道鲜美的一道家常粥,适合宝宝,当然也是全家人的好选择哦~

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原料准备:虾2只,芹菜10g,宝宝粥米20g,香菇一朵,藜麦10g

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小贴士:

1、虾去皮去虾线,焯水煮熟捞起;

如果还剩一些蒜油,可以用来拌面条拌菜吃,很香哦。

2、芹菜香菇开水焯一下,捞起;

3、芹菜撕去外皮,切成碎;

4、香菇切掉把,把伞部切的碎碎的;

5、虾肉也切的碎碎的

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6、养生壶中放入宝宝粥米,藜麦,倒入50毫升的清水,煮至粘稠;

7、翻入虾碎、香菇碎、芹菜碎、搅拌均匀,煮片刻即可出锅啦澳门新葡萄京集团3522,完美

05、蒜蓉粉丝蒸虾

不仅虾让人欲罢不能,更重要的是粉丝更是美味,蒜蓉的香~虾的鲜~简直下饭一绝!

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原料准备:虾,粉丝

调料准备:蒜,葱,盐,生抽,砂糖

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1、鲜虾洗净,剪去须脚,去虾线;

2、粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段,铺在盘底,虾铺在粉丝表面;

3、锅内放2大匙油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,放入盐、生抽、砂糖烧开即为蒜蓉汁;

4、将调味料浇在虾的开背处,及粉丝上;

5、锅内烧开水将虾盘放入,加锅盖中火蒸4分钟;

6、取出虾盘洒上葱花,锅内再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可。

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