山居素食丨素菜做得好,好吃不长胖,下班回家

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:55 发布时间:2019-05-11
摘要:材料: 材 料: 3、顺着杏鲍菇纹路撕成条,放置容器内 4、将熬好的西红柿酱倒入砂锅中(没有砂锅用普通能熬汤容器的也行,要有盖子哦),加入生姜和大量的水; 8、加适量的盐和

材料:

材 料:

图片 1

3、顺着杏鲍菇纹路撕成条,放置容器内

4、将熬好的西红柿酱倒入砂锅中(没有砂锅用普通能熬汤容器的也行,要有盖子哦),加入生姜和大量的水;

8、加适量的盐和蔬果粉,再翻炒均匀可以出锅了。

3、放入煮熟的食材即可。

材 料:

5、放入金针菇,煮开后再煮1分钟左右关火。

6、倒入焯过水的豆角翻炒

2、四季豆掐头去尾,洗干净,用手掐成二段。

材 料:

做法:

5、将豆腐角沥油捞出备用。

材料

5、最后加素蠔油提鲜即可

1、将松茸切片,罗勒切末

材 料:

罗勒煎松茸

3、将豆腐片炸至金黄;

4、添加清水,大火烧开,水开后转中小火,调入一点点糖和盐,煮三四分钟,让汤入味。

做 法:

豆腐300克、番茄1个 食盐1小勺、白砂糖1大勺、淀粉1大勺、食用油适量

3、热油锅爆香花椒粒,加入番茄翻炒出汤汁

1、清水将食材煮熟,捞出。

16 松茸蒸豆腐

干锅菜

步 骤:

2、将上述所有食材切成小块准备;

2、水煮杏鲍菇5分钟左右捞出冷却

2、将少量火锅料炒熟,加少量水,煮开。

6、倒入胡萝卜土豆泥,小火炒15分钟

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7、接着锅中倒入芹菜丁,大火翻炒片刻

1、将豆瓣酱用油煸炒至收干水分;

2、手撕几片圆白菜

茄汁金针菇

4、锅里放油,放姜丝

3、锅中倒入少许亚麻籽油(没有也可以用食用油代替),将切好的西红柿倒入,小火熬成西红柿酱;

7、倒入生抽、素蠔油、盐翻炒均匀后就能出锅啦!

叶类蔬菜、香菇等,纯素的火锅底料

5、然后将西芹,圆白菜放入一起煮片刻

3. 热锅凉油,先放入香菇和胡萝卜炒香,再放入西芹,翻炒2分钟,调入盐即可起锅。

材 料:

图片 3

4、加一点水焖两三分钟更入味

花菜、毛豆、菌菇和红椒,豆瓣酱

4、木耳炒熟后将山药捞出加入,翻炒均匀

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6、锅中倒入香菇丁,大火翻炒片刻

素炒香菇西芹

8 全素罗宋汤

材料

8、将煮好的素菜汤盛出即可。

3、苦瓜顺长轴从中间切成两半,用勺子把籽和瓤挖出扔掉,苦瓜去籽切成4厘米长的条,然后用开水烫一下,滤去水分。 4、红椒去籽切成4厘米长的条。

5、将泡好的土豆丝沥水后放入锅中,大火翻炒至油均匀包裹住土豆丝。

3、热锅热油,放入西红柿中小火翻炒出红油,然后放姜,再放番茄酱略微翻炒几下。

长豆角200克,茄子1个,红米椒50克,姜末适量,生抽1勺,素蠔油1勺,盐1茶匙

材料

图片 5

  1. 准备好所有的食材。

  2. 莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

  3. 取一个碗加入干淀粉,面粉,盐,水, 调成面糊备用。

  4. 把莲藕放入面糊中挂糊,入油锅中 炸制金黄捞出沥油备用。

  5. 取一个小碗加入醋,糖,酱油,蘑菇精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

做 法:

2、放入食材炒熟;

步 骤:

做法:

11 西兰花炒百合

莲藕500克,酱油10克 、醋30克 、糖30克、 盐2克 、干面粉50克 、干淀粉15克 、 蘑菇精、香芝麻油少许,水淀粉、姜适量

6、放些盐、昆布粉调味,用水淀粉勾芡即可

紫茄子、苦瓜、四季豆、红椒

7、出锅完成~

5、将准备好的所有食材全部倒入砂锅中,大火烧开后,调至中小火,盖上锅盖煲1小时;

1、西兰花洗净,切小块,百合去杂质,瓣开,洗净

做法:

4、加入白米饭翻炒均匀

2、西红柿洗净切小块儿。

2、胡萝卜及菜椒切好

6、锅内留底油,煸香姜末、红椒,放入茄子、苦瓜、四季豆大火煸炒均匀。加清水略微煮一会儿,调入少许盐、蘑菇精,炒匀翻炒起锅,盛入盘内稍摆盘即可。

7、豌豆、胡萝卜丁炖煮至熟烂后,放入煎好的豆腐煮至入味;

1、白芸豆提前浸泡12小时,干笋提前浸泡1小时;

胡萝卜1个,老豆腐0.5块,豌豆50克,植物油30g,素高汤适量

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3、冷锅热油,下胡萝卜、腐竹和黄瓜翻炒加盐

做法:

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糖醋藕块

15 素蠔油豆腐块

  1. 把炸过的莲藕倒入,翻炒均匀淋入香芝麻油即好。

材 料:

6. 炒锅到油烧热爆姜,加入调好的料汁煮开,撇去浮沫,再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

6 素丁炒西葫芦

5、锅内放入油,烧至六成热时,下入四季豆、茄子,大火滑40秒左右,捞出沥干油。

图片 8

材料

2.板豆腐用滤网挤压成泥状,加入作法1的白木耳和全部调味料拌匀,放入碗中。

材料

1、熟豌豆粒,玉米粒备好(如果使用新鲜的,就放沸水中焯烫一下在用)

金针菇500克、西红柿2个、番茄酱2汤匙,姜适量、白糖1茶匙、油1汤匙、盐适量

10 芹菜胡萝卜炒蘑菇丁

1、金针菇切掉根部,撕开,洗净。

2、小白菜摘洗干净

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8、加入小半碗高汤搅匀;加盐、果蔬粉,醋,搅匀;调中火,水开始有点滚了就加水淀粉勾芡,撒些白胡椒粉搅匀。

麻辣烫锅

1 酸辣土豆丝

做法:

1、将材料洗净分别切成小丁

苦瓜四季豆炒茄子

1、胡萝卜去皮切丁备用

图片 10

1、将杏鲍菇切两段,香菜去根切小段备用

1、茄子洗干净,切段。

4、锅里油加热,放腌辣椒煸香。

西红柿1-2个、山药半根、土豆1个、香菇(或干香菇)5朵、胡萝卜1根、莲藕一段、玉米半个、白芸豆适量、豌豆适量、干笋适量、花生米10粒,海盐适量、黑胡椒粉适量、亚麻籽油少许(可用食用油代替)、生姜5片

7、加入一点水炖至入味即可装盘

3、起锅前放酱油、糖调味。

黄瓜1根,胡萝卜1段,腐竹两根,盐、香菇素蠔油适量

西芹、香菇、胡萝卜

1.白木耳浸泡至冷水中至涨发,去除蒂头后剁碎,放入水已煮滚的蒸笼中,以小火蒸约20分钟;取出放凉备用。

做法:

8、非常爽口的一道菜哦

“萝”素汤

豆腐300克,菜椒80克,胡萝卜1根,金兰素蠔油5克,盐3克

  1. 干香菇提前用冷水泡发,切丝;胡萝卜去皮切片;西芹斜切成段;

小白菜200g,番茄2个,植物油、盐、竹盐果蔬粉、花椒粒,金兰酱油适量

做法:

胡萝卜1根,土豆1个,香菇1朵,姜末2大勺,嫩豆腐1盒,盐适量,果蔬调味粉1/2茶勺,白胡椒粉少量,米醋1大勺,素高汤小半碗,水淀粉2大勺

6、高汤新鲜出炉,建议原汤内不要加其他调料,原汁原味很鲜美,加入海盐即可,根据自己口味,加入些黑胡椒也很赞哦。

1、山药去皮洗净,切片,放水中防止氧化变黑

材料

2 素三丁

罗勒,松茸

6、加入适量清水和素高汤烧开;

茄汁豆腐

2、将切好的土豆丝放入水中搓洗几遍去淀粉。

做法:

步 骤:

做法:

1、茄子切条入盆,倒入少许盐,用手抓匀,腌制10分钟等茄子出水

图片 11

3、菜椒及胡萝卜下锅炒

1.西芹洗净,像摘豆角一样撕掉西芹外表面的老筋,虽然有点麻烦,但为了口感也只好如此了;

1、将西红柿,胡萝卜,土豆切滚刀块

材料

白木耳30克、栗子适量、板豆腐3块、松茸菇100克、烫熟青豆仁20克

材料

1、土豆洗净去皮后切丝,姜切末

  • 1.豆腐切成0.5厘米左右厚薄的豆腐片。
  • 2.番茄洗干净切成小块。
  • 3.炒锅倒比平时炒菜多一点的油。
  • 4.放入豆腐。
  • 5.两面煎至金黄。盛出煎好的豆腐。
  • 6.锅底留油,倒入番茄。
  • 7.番茄炒碎之后,加入一勺白砂糖。
  • 8.倒入一点热水。
  • 9.放入煎好的豆腐。
  • 10.出锅之前淋入一点水淀粉。
  • 11.好吃的茄汁豆腐就做好了。

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2、平底锅烧油,倒入松茸片,煎至金黄色,倒入罗勒拌匀即可。

2、胡萝卜切丁;豆腐切片;

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3、豆腐切丁,在煮沸的盐水中焯一下,捞出备用

2、腐竹泡发好洗干净

1、西芹洗干净斜切块,腐竹在凉水中泡开。

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做 法:

甜玉米粒60克,豌豆50克,胡萝卜60克,食盐1/2勺,橄榄油20毫升

材 料:

6、大火翻炒使山药断生

步 骤:

2、锅内热油,放入土豆,胡萝卜丁炒至熟

图片 15

5、倒入茄子,翻炒至茄子变软

7 素菜小煮物

1、莲藕、胡萝卜去皮切丁,生姜切末

5、起油锅,先后加入姜末、香菇末煸香

1、备好食材:胡萝卜去皮,洗净;豌豆洗净,豆腐洗净,沥干水分;

土豆150克,胡萝卜50克,香菇4朵,四季豆150克,米饭2碗,盐1/2小匙,生抽1大匙

材 料:

8、接着锅中依次倒入素蠔油、盐翻炒均匀

20 鲜味素菜汤

胡萝卜、小青菜、小玉米、盐,味全高鲜,植物油,素高汤

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6、继续翻炒到藕丁成熟,酱料均匀~

5 沙茶藕丁

2、然后将胡萝卜和土豆去皮,压泥,搅拌均匀

3、西芹切成段

4、另起锅放入素高汤加水煮滚

5、放下西兰花与百合煸炒

5、加入盐调味,翻炒均匀即可

6、调碗芡,淀粉和水的比例1:4

材 料:

材 料:

做 法:

4、烧开一锅水,将切好的胡萝卜,土豆,西红柿放入,水开后改小火慢慢将西红柿煮烂,胡萝卜土豆煮软

1、煮滚一锅水,放入1/2茶匙盐

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3、豆角沸水焯水,盛出过凉水备用

胡萝卜1根,芹菜1棵,香菇若干,姜1块,金兰素蠔油1汤匙,盐适量

做 法:

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