龙利鱼的家常做法大全(3)

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:98 发布时间:2019-05-11
摘要:龙利鱼的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 一到周末,好友们都约着吃火锅去,热腾腾的火锅实在是诱惑,可是吃火锅总不能扔下孩子不管,但是带去火锅店,好多食材却

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龙利鱼的家常做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3

一到周末,好友们都约着吃火锅去,热腾腾的火锅实在是诱惑,可是吃火锅总不能扔下孩子不管,但是带去火锅店,好多食材却不敢让他吃,麻辣的汤底孩子不能吃,只能用清汤锅底,一些羊肉卷、牛肉卷多是合成的,动物内脏胆固醇太高,香肠、丸子之类添加剂太多,都不利于孩子肠胃消化,大人吃过了都容易上火,更别提孩子了,也就除了一些应季蔬菜和水果能给孩子吃。但是大人吃的开心,孩子看的馋死了,每次跟着去都一脸不开心的回来。

干煎龙利鱼片

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用料:龙利鱼片2磅料酒2茶匙盐2茶匙胡椒粉1茶匙油4大匙面粉1碗

这不,为了解馋,今天中午给孩子做了一道营养丰富的金针菇茄汁鱼片,金针菇有“智力菇”的美称,孩子多吃金针菇有利于大脑智力发育,提高身体免疫力。而鱼的营养价值就不用多说了,低脂、补充蛋白、强健大脑,益气健脾、预防甲状腺和骨质疏松。今天在菜市买了一条超大的新鲜草混子片下来的鱼片,没有刺,肉质鲜嫩,非常适合孩子吃。

做法:

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一、鱼片解冻,切小块

这道菜做起来不难,即使是新手,看一遍也能明白。成品色泽亮丽,鱼肉鲜嫩,黄色的金针菇感觉比白色的好吃多了,汤汁口感酸甜,孩子用来泡米饭吃。临近春节,可以列为宴客菜单上的一道高颜值的菜哦!

二、用盐,胡椒粉,料酒把鱼腌20分钟

【金针菇茄汁鱼片】

食材:番茄两个,金针菇1小把,鱼片250克,蒜苗1根,姜适量。料酒1勺,鸡蛋清半个,淀粉一勺,胡椒粉适量,盐适量,白糖适量,食用油适量。

【步骤】1、准备食材,鱼片用鸡蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、姜丝抓匀腌15分钟。金针菇切去根部,清洗干净,番茄、蒜苗洗好备用。

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2、锅中烧水,水开倒入腌好的鱼片,鱼片变色立即捞出。不宜烫的太老,否则鱼片会碎掉。

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3、锅中倒入食用油,番茄去皮切碎后倒入锅中。煤气灶开最小火翻炒。

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4、可以入一茶匙盐让番茄尽快出汁等番茄炒出红油,转大火。

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5、倒入清水烧开,入适量白糖调味。家里有番茄酱的可以倒入1大勺番茄酱。

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6、放入金针菇,金针菇比较好熟,煮2分钟即可。

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7、倒入鱼片,草混子鱼片的鱼片比较嫩,容易散,所以鱼片倒入锅中,不要随便翻动,煮2分钟即可,根据口味添加适量盐。

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澳门新葡萄京集团3522,8、出锅撒上一些蒜苗提味。酸甜适口的一道金针菇茄汁鱼片就做好了!

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茄汁金针菇本身就是非常好吃的一道菜,加上鱼片就更营养更健康了!若是将鱼片换成猪里脊肉或者牛里脊肉,亦或是自己做的肉丸子,感觉也很好吃呢!#我为火锅狂#

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三、鱼片沾上薄薄的面粉

四、热油锅,把沾上面粉的鱼片放入,中小火慢煎

五、底部金黄后,翻面把另一面继续煎至金黄熟透即可

豉汁鱼片

用料:龙俐鱼青椒蛋清盐,糖,鸡精黄酒李锦记风味豆豉高汤淀粉葱,姜,蒜白胡椒粉生抽

怎么做豉汁鱼片好吃一、将龙俐鱼片片成5厘米宽,0.5厘米厚的片,青椒去籽切成片;葱姜蒜切成末。

二、将鱼片用盐,鸡精,胡椒粉,黄酒,蛋清及淀粉调匀上劲,再倒入少许食用油拌匀腌制十分钟。

三、用适量酱油,盐,糖,鸡精,白胡椒粉,淀粉和高汤制成调味汁。

四、将锅中油烧至5成热,放入腌制好的鱼片,轻轻滑散,快变白时放入青椒片,翻炒片刻盛出沥油待用。

五、锅内留少许油烧热后,放入蒜和两勺李锦记风味豆豉炒出香味,再放入葱姜翻炒。

六、接着倒入步骤4的鱼片青椒,大火翻炒片刻,最后倒入步骤3的调味汁,翻炒均匀即可盛入盘中。

小贴士:一、 可以用任何鱼片代替,片不要切的太薄,容易碎。

香蒜培根烤鱼排

用料:冷冻龙利鱼柳1块培根2片大蒜2瓣金针菇1把西兰花1/2颗黄油10克盐适量黑胡椒碎适量

怎么做香蒜培根烤鱼排好吃一、冷冻龙利鱼柳自然化冻,撒少许盐和黑胡椒腌制片刻

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