腐竹的家常做法,营养不流失,味道刚刚好,做

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:114 发布时间:2019-05-11
摘要:【美味呈现】 腐竹粉丝蒸是菊子姐姐Cooking美食的第223道美食,推荐指数为【家常好菜★★★★★★】 做法: 第一步:准备食材调料,茄子 2个 / 小葱 2棵 / 小米椒 2个 / 胡椒粉 少许

【美味呈现】

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腐竹粉丝蒸是菊子姐姐Cooking美食的第223道美食,推荐指数为【家常好菜★★★★★★】

做法:

第一步:准备食材调料,茄子 2个 / 小葱 2棵 / 小米椒 2个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 糖 少许 / 姜 1个 / 蒜头 2个 / 生抽 一汤勺 / 料酒 一汤勺 / 郫县豆瓣酱 一汤勺 / 淀粉 一汤勺

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第二步:配料如图切好待用,茄子洗净去掉两头切段,再切成条状,放淡盐水浸泡10分钟,锅里放宽油烧热,把茄子捞起沥干水分,放锅里炸至变软,茄子捞起沥干油待用

第三步:锅里留底油,放入蒜米、姜米和豆瓣酱、红椒圈爆出香味,放茄子下锅,调入生抽,料酒翻炒均匀,调入盐,和白糖,胡椒粉,起锅前淀粉先水融化再下锅勾芡,撒上葱花开吃啦

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做法:

第一步:准备食材调料,菜心 300克 / 猪瘦肉 100克 / 剁椒 40克 / 糖 10克 / 盐 适量

食用油 40毫升 / 生抽 20毫升 / 玉米淀粉 一汤 / 蒜苗 一棵 / 生姜 一片

第二步:猪瘦肉洗净加一片姜一起剁成肉末,放玉米淀粉顺着一个方向拌匀,菜心洗净,锅里烧开水,放菜心下锅烫至变色捞起,放凉水里,再把菜心整齐,捞起挤干水,这样方便切碎,菜心切碎后,再次把水挤干,蒜苗切碎

第三步:锅里倒油烧热,先放剁椒下锅大火爆香,倒肉末下锅把肉末炒散开,加入菜心碎,调入生抽,盐,糖,最后放入蒜苗碎大火翻炒均匀即可,家常菜肉末炒菜心完成。

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菊子姐姐做的腐竹粉丝蒸,做法简单,味道可口,适合全家人一起吃,冬季的诱人美味^_^

做法:

第一步:准备食材调料,鲜鱿鱼 800克 / 黄椒酱 2大勺 / 红辣椒 一个 / 白糖 一小勺 / 蒜头 5瓣 / 淀粉 1大勺 / 小葱 2棵

第二步:鱿鱼用淀粉抓匀再洗净,配料切碎待用,锅里烧开水,把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起,不要超过5秒钟,不然鱿鱼肉容易老,捞起的鱿鱼改刀成小段

第三步:锅里下适量油烧热,放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖,把鱿鱼下锅排好焗3分钟,放入海南黄椒酱再焗2分钟,起锅前撒入葱花就可以开吃啦,超级美味

学会了这12道家常菜,每天吃啥就不用愁了,每一道都很经典,每一道都很下饭,家人都爱吃,做法也不难,希望喜欢^_^

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腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹,它色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,具有降低血脂、预防动脉硬化、冠心病和高血压等“富贵病”的功效。

做法:

第一步:准备食材调料,有机香菇 400克 / 三层肉 200克 / 青蒜苗 一棵 / 姜 一个 / 蒜 一个

生抽 一汤勺 / 老抽 半勺 / 干辣椒 适量 / 胡椒粉 半勺 / 盐 适量

第二步:香菇切厚片,姜蒜切片,蒜苗切碎,干辣椒切段,三层肉切薄片,三层肉下锅炸干,把多余的油倒出,放入姜片,蒜片,干辣椒爆香,放入香菇翻炒,调入盐,胡椒粉翻炒至熟,起锅前撒入青蒜苗即可,一道特别简单又美味的家常菜有机鲜香菇就做好咯!

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腐竹粉丝蒸

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食材

龙口粉丝 一小把 / 腐竹 3条 / 瘦肉 50克 / 小葱 3棵 / 蒜头 一个

剁椒 两大勺 / 淀粉 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 盐 适量 / 食用油 适量

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【烹饪步骤】

▼1、腐竹提前一小时用冷水泡软,粉丝也提前用开水泡软。再洗净把粉丝和腐竹切约5厘米长的小段,如图摆好

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【山货·山纳源水】腐竹200g 黄豆腐纯手工 古田特产干货

¥15

购买

▼2、蒜切成蒜米,小葱切葱花,瘦肉剁碎

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▼3、瘦肉用淀粉生抽,加一点盐拌匀待用

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▼4、剁椒和蒜米也加一点盐一起拌匀

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▼5、拌好的剁椒和瘦肉

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▼6、把瘦肉沫平铺在粉丝腐竹上

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▼7、把拌好的剁椒蒜蓉也一起放在瘦肉上,锅里加水烧开,把粉丝腐竹上锅蒸15分钟

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▼8、锅撒上葱花

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▼9、起锅倒入适量油烧热

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▼10、最后淋上热油即可

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做法:

第一步:准备食材调料,青辣椒 5个 / 生姜 一小个 / 蒜瓣 3辦 / 西红柿 一个 / 小葱 一棵

香油 一汤勺 / 生抽 一汤勺 / 香醋 一汤勺 / 盐 适量 / 鸡精 一茶勺

第二步:青椒洗净,一定要洗干净,用厨房纸把水擦干净,放在烤网上,烤箱先预热200度,开上下火,青椒放进烤箱里烤15分钟

第三步:葱,姜,蒜洗净切碎,西红柿洗净,在顶端划十字刀,锅里加水烧开,放西红柿下锅会自动脱皮,煮3分钟,煮好的西红柿捞起,切碎,和切好的葱,姜,蒜一起放进一个大碗里

第四步:辣椒烤好后取出放凉,辣椒皮剥掉,去掉辣椒籽,剥好皮的辣椒用手撕成细丝一起放在葱姜蒜的大碗里,放盐,鸡精,香油,生抽,香醋一起拌匀就可以装盘享用啦

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【菊子物语】

龙口粉丝以绿豆或豌豆为原料,利用自然微生物体系,采用传统的酸浆发酵法独特工艺,提取高纯淀粉,然后经过打糊、漏粉、浸洗、晾晒或者烘干精制面成。自然简单健康!腐竹粉丝蒸这个名字,菊子姐姐觉得特别的形象,所以做法也非常的简单,但是简单的做法中却包含着诱人的滋味,丰富的营养,吃过的人都知道^_^

菊子姐姐最近的菜主要是以简单的家常菜为主哦,主要是因为冬天实在是有些冷,简单的菜不仅能缩短烹饪的时间,而且饭后的洗碗和整理也显得更为容易!然后冬天来了,菊子姐姐也会多做几道汤类的,希望大家在寒冷的冬天多喝汤,更温暖!最后还是提下,在过1天就双12啦,大家开心尽情狂欢哟,狂欢过后,就可以给自己做一道美味的腐竹粉丝蒸吧

这道下酒菜,浓郁的香味,独特的口感,配酒下饭少不了

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黄椒酱焗鱿鱼

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