二十种饼的做法“不需发面”太好吃了,天天吃

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:94 发布时间:2019-05-11
摘要:二十种饼的做法"不需发面"太好吃了,天天吃不腻 葱油饼 1.葱油饼 用料: 用料:     面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 做法:

二十种饼的做法"不需发面"太好吃了,天天吃不腻

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葱油饼

1.葱油饼

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用料:

用料:

    面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;

做法:

做法:

  1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

  2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

  3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

  4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

  5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

  6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

  7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

  8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;

  9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。

图片 3

口袋饼

2.口袋饼

图片 4

用料:

用料:

  面粉200克

面粉200克

做法:

做法:

  1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

  2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子

  3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮

  4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完

  5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可.

5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出。

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南瓜鸡蛋煎饼

3.南瓜鸡蛋煎饼

图片 6

用料:

用料:

  南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

做法:

做法:

  1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

  2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;

  3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

图片 7

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4.包菜虾皮饼

南瓜鸡蛋煎饼:

主料:

用料:

  面粉200克,包菜250克,虾皮适量

南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升,生姜、葱适量;

配料:

做法:

  料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;

1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液

做法:

2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中,倒入面粉与糯米粉,加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖),倒入鸡蛋液,加入约150毫升水,充分地拌匀成面糊;

  1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花

3.平底锅内放油,将一半面糊倒入锅中,盖上锅盖,小火将其煎至定型后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘,剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

  2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用

包菜虾皮饼

  3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用。

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主料:

5.香甜玉米饼

面粉200克,包菜250克,虾皮适量

用料:

配料:

  糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)

料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量;

做法:

做法:

  1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花

  2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;

2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用

  3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!);

3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用;

  4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;

香甜玉米饼

  5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。

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用料:

6.京东肉饼

糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)

主料:

做法:

  面粉300克,牛肉250克,大葱50克

1.先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒

配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;

2.将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;

做法:

3.加入适量温水,揉成面团(这个过程是很容易滴哈!);

  1.牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末;

4.将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分,是随便从面团上掰下一小块,揉圆后再按扁,不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈!),将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯;

  2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲:

5.平底锅内放油,放入玉米饼生坯,小火煎至两面金黄即可出锅。

  3.加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;

京东肉饼

面皮及肉饼制作:

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  1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

主料:

  2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子

面粉300克,牛肉250克,大葱50克

  3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量;

  4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开

做法:

  5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

1.牛肉洗净剁成肉末,大葱切碎,姜切碎成末;

  6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

2.牛肉末中加入少许淀粉抓匀,再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌上劲:

  7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小.

3.加入大葱末与姜末,继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟;

图片 14

面皮及肉饼制作:

7.胡萝卜豆沙煎饼

1.面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟

用料:

2.将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子

  胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

3.将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片

做法:

4.从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开

  1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

5.将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂

  2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;

6.将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧

  3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

7.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可.吃时再切成自己喜欢的大小。

  4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

胡萝卜豆沙煎饼

  5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

图片 15

  6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

用料:

  7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量

  8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可

做法:

图片 16

1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥

8.椒盐油酥饼

2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中,揉成光滑的面团,饧20分钟;

用料:

3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子

  面粉200克,椒盐、油各适量;

4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮

做法:

5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢

  1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼

  2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻

  3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可。

  4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

椒盐油酥饼

  5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥

图片 17

  6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长

用料:

  7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

面粉200克,椒盐、油各适量;

  8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可.

做法:

图片 18

1.取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟

9.什锦蔬菜煎饼

2.将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀

材料:

3.将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥

  玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;

4.将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子

做法:

5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥

  1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;

6.将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长

  2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;

7.将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼

  3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状

8.平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可。

  4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀;

什锦蔬菜煎饼

  5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即可。

图片 19

图片 20

材料:

10.家常肉饼

玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个,面粉100克,葱、芝麻油、胡椒粉各少许;

材料:

做法:

  面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

1.先将鸡蛋打散成蛋液,加入少许胡椒粉拌匀,胡萝卜洗净切成小粒,生菜洗净沥干切碎,葱切花;

做法:

2.将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用;

  (一)面皮:

3.面粉中加入适量的盐,再倒入鸡蛋液,加入适量的水搅拌成糊状;

  1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;

4.放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花,再加入少许芝麻油,搅拌均匀;

  2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;

5.平底锅内放少许油,用勺子将面糊舀入锅内,一勺子面糊摊成一个煎饼,小火煎至两黄微黄即

  (二)馅料:

家常肉饼

  1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花;

图片 21

  2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟;

材料:

(三)做肉饼啦:

面粉200克,瘦肉200克,香菇50克,鸡蛋1个,葱25克,姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。

  1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;

做法:

  2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实

(一)面皮:

  3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可;

1.先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;

图片 22

2.再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒30分钟;

11.红薯鸡蛋煎饼

(二)馅料:

用料:

1.瘦肉剁碎成肉糜,香菇、姜洗净切成小粒,葱切花;

  红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个

2.将上述(1)切好的材料放入大碗中,打入鸡蛋,加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽,充分地搅拌均匀,腌制20分钟;

做法:

(三)做肉饼啦:

  1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

1.将醒好的面团揉成长条,再分成若干个小剂子,将小剂子揉圆,再擀成薄片;

  2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊

2.将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上,再从一端向内分四次叠起,叠好后的肉饼为四层,再用手轻轻地按压面饼,使之紧实;

  3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

3.平底锅内放油,放入叠好的肉饼,加入几勺清水,盖上锅盖,小火煎至锅内水干时翻面,再加入几勺清水,盖上锅盖,最后小火煎至两面金黄即可;

  4.开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内,用筷子将其表面弄平整

红薯鸡蛋煎饼

  5.等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可.

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用料:

12.黄金糯米煎饼

红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个

用料:

做法:

  糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量;

1.先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用

做法:

2.鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊

  一.准备工作:

3.再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀

  1.糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉;火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末

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