这几款干锅菜 ,操作简单 ,在家就可以做!

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:109 发布时间:2019-05-11
摘要:大家好,今天给大家分享一道非常方便,又营养美味的菜肴_鸡蛋干! 干锅花菜 主料:花菜、青红辣椒、胡萝卜 鸡蛋干是由鸡蛋全蛋浓缩加工而成,其口感和价值远高于传统豆腐干,同

大家好,今天给大家分享一道非常方便,又营养美味的菜肴_鸡蛋干!

干锅花菜

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主料:花菜、青红辣椒、胡萝卜

鸡蛋干是由鸡蛋全蛋浓缩加工而成,其口感和价值远高于传统豆腐干,同时又没有传统豆腐干的主要原料_大豆。细细品味会有一种纯正蛋白味而且口感细腻鲜嫩,营养价值高,独立真空小包装,方便携带,干净卫生!可以烹饪出各种菜肴,比如干锅鸡蛋干,凉拌鸡蛋干等等!

配料:葱、姜、蒜、鸡精、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、蚝油、蒸鱼豉油

今天就教大家做干锅鸡蛋干!

做法:首先选用的是有机花菜,把花菜洗净,切成小朵,焯下水后捞出控干水分。把五花肉切成片,青红辣椒切段,大蒜切片,香葱切段备用。

主料:鸡蛋干两袋(超市或者菜市场都有卖)

起锅放油,下入葱姜蒜爆香,再下入豆豉、郫县豆瓣酱炒出红油,然后再下入五花肉片炒熟,然后加入煮好的花菜翻炒,接着加入花椒粉、鸡精、糖、蒸鱼豉油、蚝油翻炒,再放入青红辣椒段、蒜片、香葱段大火爆炒几下即可装干锅内。

辅料:青椒1个,红椒1个,泰椒,蒜子,芹菜,洋葱,五花肉,色拉油,耗油,蒸鱼豉油,鸡精,白糖,老抽!

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首先我们将鸡蛋干切成片状,青红椒切条备用!如下图

干锅土豆片

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主料:土豆、洋葱、尖椒、胡萝卜、培根、莴笋

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配料:葱、姜、蒜、鸡精、

五花肉切成片,泰椒切丁,蒜子切片备用!

做法:准备好所有的食材。土豆,莴笋,胡萝卜,培根全部切片,青红椒切圈。炒锅倒少许的橄榄油放入土豆片煎至。煎至土豆片变透明微黄盛出。底油爆香葱姜。放入培根炒香。加入郫县豆瓣酱炒出香味。再放入土豆片和胡萝卜继续翻炒。加入酱油。加入料酒。加入白糖继续翻炒片刻。然后放入莴笋和青红椒圈继续翻炒3分钟。加少许鸡精,淋入香油。翻炒均匀关火。然后盛入干锅,或者放在酒精炉上一起上桌。

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芹菜洋葱切成丝放入干锅中垫底!

干锅肥肠

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主料:肥肠

锅里放少许油烧热后放入五花肉煸香,下入蒜片,泰椒,炒香后加入适量耗油,蒸鱼豉油,老抽,加入适量鸡精,白糖提鲜,下入切好后的鸡蛋干,翻炒均匀后将鸡蛋干装入垫芹菜洋葱的干锅里!然后放在酒精炉上烧就可以了!

配料:、尖椒、小米辣、洋葱、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、味精、白糖

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做法:首先把肥肠用盐醋面粉反复搓洗几遍,再清洗干净,起锅烧一锅开水,把肥肠倒锅里,加了葱段,姜片、花椒、大料、桂皮煮30分钟左右捞出,接着再把尖椒切段,小米辣切圈,葱切段,姜切片,蒜切片,洋葱切丝。然后将煮好的肥肠切小段备用。

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起锅烧油,放入花椒、八角、桂皮爆香,再放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒均,放入酱油,蚝油,盐,味精,白糖继续翻炒,然后把尖椒放入大火炒几下,准备一个干锅,用洋葱丝垫底,然后把肥肠铺在洋葱上边即可。

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好了,我们今天的干锅鸡蛋干就做好了,你学会了吗?

干锅千叶豆腐

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