家里请客吃饭必备的10道菜谱

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:195 发布时间:2019-05-11
摘要:小米蒸排骨 3、肉馅撮成圆球; 牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;将泡油后的牛肉放入蛋液中;将

小米蒸排骨

3、肉馅撮成圆球;

牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀; 将泡油后的牛肉放入蛋液中; 将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

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六、剁辣椒炒鸡胗

小米泡水三个小时; 排骨泡水三十分钟,去掉血水; 加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克; 腌2个小时入味; 排骨加入小米搅拌均匀。 土豆切片放入容器底部; 再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

剁辣椒炒鸡胗

2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

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1、小米泡水三个小时;

现代人请客吃饭一般直接去餐厅,很少会请到家里去吃。小编猜,一方面主妇手艺好的少了,做饭开火怕麻烦;另一方面,饭店有一些菜很能唬人,有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。请到家里吃当然好处很多,下面推荐一些家常菜,做得精致点儿,肯定能撑得住场面哦。

1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟; 姜、蒜切片,葱干辣椒切段; 锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后; 大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

四、滑蛋炒牛肉

鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右; 长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片; 热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香; 放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生; 加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

一、蒜香鸡翅

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3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

麻婆茄子

1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

蒜香鸡翅

1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

小米蒸排骨

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

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3、大蒜切末;

辣子鸡

三、红烧鸡爪

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6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

香辣猪蹄

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

剁辣椒炒鸡胗

3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

珍珠元子

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九、香辣猪蹄

豉汁蒸凤爪

4、肉球裹上一层糯米;

糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干; 猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀; 肉馅撮成圆球; 肉球裹上一层糯米; 珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

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七、豉汁蒸凤爪

澳门新葡萄京集团3522,豉汁蒸凤爪

5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

大盘鸡

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大盘鸡

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

麻婆茄子

2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

蒜香鸡翅

1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

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1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

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辣子鸡

2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

香辣猪蹄

6、土豆切片放入容器底部;

滑蛋炒牛肉

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干; 热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香; 放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色; 加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

4、腌2个小时入味;

茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末; 热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出; 锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油; 将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后;

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4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

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