红烧肉最简单好吃的做法,不加一滴水,电饭锅

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:79 发布时间:2019-05-11
摘要:每天,玻璃窗外的人总是走得很快。不知道什么时候他们才能慢下来。好好吃一顿肉吧。每天事情都是自己加在身上的,既然我们让身体辛苦一些,不如让我们好好对待饥肠辘辘的胃吧

每天,玻璃窗外的人总是走得很快。不知道什么时候他们才能慢下来。好好吃一顿肉吧。每天事情都是自己加在身上的,既然我们让身体辛苦一些,不如让我们好好对待饥肠辘辘的胃吧,先让我们放弃一下自己的计划,用美味来犒劳前段时间大家的努力,剩下的就让我们在之后再去思考吧,那就开始行动起来吧,现将需要的佐料去准备齐全吧。

猪肉,总是让人充满想象。无论是猪身上的哪个地方,但凡能吃的都能做上美美的一餐。朋友知道我会做饭,来到我家啥也不吃指定只要红烧肉。还满口和我争论,红绕肉就是东坡肉。对于她这样一个厨房小白,我就不计较了。谁让我爱做饭给别人吃呢。(欢迎交流更多厨房趣事,请添加微信EJM2467)

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将买来的五花大肉块用水洗净,放在盘子当中,取出菜板和菜刀。用刀将猪肉切成方块,将切好的方块肉放置在另一个盘中备用。在路上放入锅,倒入适量的冷水,开火,将切好的肉块放入其中。去除粉色的外表换上白白的肤色,水开沸腾之后,用漏勺将肉块捞出,放置在盘子当中。再去开启另一个火,上面放锅,倒入适量的食用油,接下来用油来煎制刚刚煮好的肉块。先从皮的那一面煎起,然后在四周围逐个攻破,直至炒锅中出现丰富的油脂为止。这个时候可要小心锅里滴溅出来的有油滴哦。先从皮煎起,这样会使口感上会脆一点也会更流出油脂。

论口感和色泽,红烧肉和东坡肉有很多不同之处。东坡肉的主要特点是以薄皮肉嫩用酒焖制而成的菜,色泽红润,汁浓味醇,酥烂而形不碎,软糯香酥。“焖香”是东坡肉最大的特点。而且东坡肉因为地域的差异,全国各地有不同版本的东坡肉。比如:杭州"东坡肉"、黄州"东坡肉"、江西永修"东坡肉"、江苏扬州和苏州"东坡肉"、云南大理"东坡肉"以及苏轼故乡四川眉山"东坡肉"等。

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当锅中的肉块们四周围出现焦黄的颜色时候,就将它捞出来。这时候我们将肉块放入高压锅当中,再用事先准备好的佐料,冰糖块若干个、葱切成小块和三四个姜片与两三个八角一起放入高压锅当中。在倒入适量的花雕酒和微量的盐、一个勺子量的生抽和老抽也要加入,接下来就让我们盖上高压锅的盖子炖煮计时二十分钟,剩下来就让肉块经历高温的炖煮,静静等待着它的成熟即可。

红烧肉的主要特点是入口即化,与“东坡肉”的“酥”和“焖香”形成对比。红烧肉因为是用小火慢炖出来的,以前我为了快捷,就用高压锅焖,但是发现高压锅焖出来的没有用铁锅焖出来的香,看来心急是吃不成热豆腐的。经过小火焖出来的红烧肉,颜色特别亮,味道和肉形成了完美的结合,肥而不腻,超级下饭。连我这个不怎么爱吃肉的电线杆一口气吃下了3块。

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高压锅时间到时,我们先要准备好的用油锅走过的鸡蛋拿来,打开高压锅,将蛋放进其中,与锅内的食物进行充分的搅拌均匀,直至所有食物都浸满汁水的时候,最后我们将高压锅当中的红烧肉进行成盘。还要将锅中剩余的汤汁浇在菜上。这样一道美味简单,美味又可口的红烧肉就制作完成了。

深深的被这盘红烧肉折服,不仅臣服于它的颜值,更臣服于它的味道。

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它是南方那里的有名的菜肴,它也有许多的别名,不管它是什么形式出现,什么做法的呈现,它的味道还是每个人最喜欢的口味,不同的家庭有不同的做法和秘密的小地方。小编说的只是其中一种方法,让我们近距离的看一看它的油水,筷子夹起来的时候,丰富的油水还往下低落。

红烧肉

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【食材】

这时候我们就需要筷子和勺子一起上了,他就是入口的感觉虽然很肥,但是却肥而不腻恰到好处的。肥瘦清晰的分明油水在其中,视觉效果真的太诱人了。它这个皮就是有一种胶原蛋白的感觉。比较的q弹有韧性。这个东坡肉感觉有一点点淡淡的酒香味。那补充一个小知识它可根据个人口味加入适量的绍兴黄酒,葡萄酒,白酒,啤酒等进行调味的呦~它的色泽真的是好红好亮。似乎召唤你在吃一块地感受。

新鲜五花肉300g、桂皮1块、香叶2片、八角2颗、陈皮1块、冰糖、老姜、酱油、盐

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【做法】

这时候我们就需要筷子和勺子一起上了,他就是入口的感觉虽然很肥,但是却肥而不腻恰到好处的。肥瘦清晰的分明油水在其中,视觉效果真的太诱人了。它这个皮就是有一种胶原蛋白的感觉。比较的q弹有韧性。这个东坡肉感觉有一点点淡淡的酒香味。那补充一个小知识它可根据个人口味加入适量的绍兴黄酒,葡萄酒,白酒,啤酒等进行调味的呦~它的色泽真的是好红好亮。似乎召唤你在吃一块地感受。

1.提前将原料准备好,五花肉选择新鲜肥肉相间的最佳

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吃着这种厚厚的肉块,让小编瞬间有了一种回到过年时候的感觉。如果你要是觉得他的话太大,那就用筷子将肉分成小块一点,让肉进肉汁的会有丰厚的口感。油爽多汁还是很幸福的。快到大家团聚的时间了,不妨将这道美食加入到你的选择中,去分享这份成就,去贴近我们之间的距离吧!

2.将新鲜五花肉切成大小均匀的块状放入清水中煮10分钟去除血污断生

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