食谱笔记:蔓越莓兔子奶冻的做法【澳门新葡萄

来源:http://www.timer-motor.com 作者:美食达人 人气:188 发布时间:2019-05-27
摘要:“对于上了幼儿园的小朋友而言,单纯的口味已经满足不了他们了,还必须有颜值!没有做太复杂的东西,这个奶冻其实也就是慕斯的做法,我很喜欢这种布丁的口感。” 用料 主料

“对于上了幼儿园的小朋友而言,单纯的口味已经满足不了他们了,还必须有颜值!没有做太复杂的东西,这个奶冻其实也就是慕斯的做法,我很喜欢这种布丁的口感。”

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用料主料

2张图片

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    淡奶油100克

  • 澳门新葡萄京集团3522 3

    吉利丁片1片

“对于上了幼儿园的小核桃而言,单纯的口味已经满足不了他了,还必须有颜值!没有做太复杂的东西,这个奶冻其实也就是慕斯的做法,我很喜欢这种布丁的口感。”

辅料

食材明细

  • 糖粉10克
  • 蔓越莓适量

主料

蔓越莓兔子奶冻的做法1.

  • 淡奶油100g
  • 糖粉10g
  • 吉利丁片1片

淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中;

辅料

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  • 蔓越莓适量

2.

加入糖粉;

  • 甜味口味
  • 冷冻工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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蔓越莓兔子奶冻的做法步骤

3.

  • 澳门新葡萄京集团3522 61淡奶油倒入特百惠龙卷风打蛋器的桶中;
  • 澳门新葡萄京集团3522 72加入糖粉;
  • 澳门新葡萄京集团3522 83顺着一个方向搅打;
  • 澳门新葡萄京集团3522 94直到出现浅浅的纹路;
  • 澳门新葡萄京集团3522 105吉利丁片用冷水泡软,然后将冷水倒掉,隔热水融化成吉利丁液体;
  • 澳门新葡萄京集团3522 116将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中,搅拌均匀;
  • 澳门新葡萄京集团3522 127打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度,但是又具有很好的流动性;
  • 澳门新葡萄京集团3522 138兔子模具用锡纸包好;
  • 澳门新葡萄京集团3522 149在底部放入一些提前用清水或者朗姆酒浸泡过的蔓越莓;
  • 澳门新葡萄京集团3522 1510倒入奶油糊,大约八九分满,放入冰箱冷冻半小时或者冷藏2小时以上;
  • 澳门新葡萄京集团3522 1611可以用一些翻糖膏加入色素做一些小花给兔子做装饰;
  • 澳门新葡萄京集团3522 1712用压花的翻糖工具压出小花即可;也可以用一些彩色的糖珠装饰。
  • 澳门新葡萄京集团3522 1813成品展示。

顺着一个方向搅打;

小窍门1、也可以将其中的10克淡奶油换做酸奶,口感更好;
2、里面也可以加入一些新鲜的水果丁。
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4.

直到出现浅浅的纹路;

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5.

吉利丁片用冷水泡软,然后将冷水倒掉,隔热水融化成吉利丁液体;

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6.

将吉利丁液体倒入打好的淡奶油中,搅拌均匀;

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7.

打好的淡奶油是有纹路又不会很快消失的程度,但是又具有很好的流动性;

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